Sivuston käyttötapa: Mobiili

Elintarviketeollisuuden ammattitutkinto

SASKY oppisopimus- ja työelämäpalvelut
Yhteenveto
16.9.2021 – 14.4.2023
   
Huittinen
Ammattitutkinnot

Elintarviketeollisuuden ammattitutkinto

Koulutus toteutetaan laajennettuna oppisopimuksella yhteistyössä Forssan ammatti-instituutin kanssa. Oppisopimuksen solmiminen edellyttää päätoimista työpaikkaa tai omaa yritystä, jossa kehittää omaa elintarvikealan osaamistaan. Jokaiselle opiskelijalle laaditaan oma henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma eli HOKS ja siinä määritellään tutkinnon osat, koulutuksen toteutusaika sekä nimetään työpaikkakouluttaja/mentori, joka vastaa oppimisen ohjauksesta ja kouluttamisesta sovittuihin työtehtäviin työpaikalla. Aiempi osaaminen otetaan huomioon koulutusta suunniteltaessa, joten koulutuksen sisältö ja kesto voi vaihdella. Opintoihin sisältyy myös urasuunnittelua, jolla tuetaan opiskelijan työllistymistä, yrittäjyysvalmiuksia tai jatko-opintoihin hakeutumista. Osoitat osaamisesi näyttöinä aidoissa työelämän tilanteissa. 

Koulutuksen toteutus

Koulutuksessa syvennät osaamistasi raaka-aineiden ja tuotteiden tuntemuksessa, raaka-aineiden prosessoinnissa tuotteiksi ja niiden pakkaaminen lainsäädännön vaatimusten mukaisesti.

  • Teollisuudessa työskentely edellyttää koko prosessin ymmärtämistä, sekä oman työnsä vaikutuksen yrityksen kokonaistoimintaan.
  • Ammattitaitoon sisältyvän elintarvikehygienian ja tuoteturvallisuuden edellyttämät toimenpiteet.
  • Elintarviketeollisuuden työturvallisuus- ja ergonomiaohjeiden ja suosituksia.
  • Elintarviketeollisuuden työntekijöiltä edellytetään tekniikan kehittyessä monipuolista ammattitaitoa, jonka olennaisena osana on prosesseissa tarvittava tietotekninen osaaminen.

Koulutuksen sisältö

Ammattitaitoa hankitaan omassa työtehtävässä oppisopimuksella sekä tutkintokoulutuksessa. Tutkintokoulutus toteutetaan lähiopetuksena noin kerran kuukaudessa sekä verkossa tapahtuvana itsenäisenä työskentelynä.

Elintarviketeollisuuden ammattitutkinto
Liha-alan osaamisala tai Elintarvikealan osaamisala

PAKOLLISET TUTKINNON OSAT 60 OSP (kaikille sama)

  • Elintarviketurvallisuuden hallinta, 30 osp, P
  • Elintarviketeollisuuden toimintaprosessi, 30 osp, P

ELINTARVIKEALAN OSAAMISALA 60 OSP
Valinnaiset tutkinnon osat 1, Valitaan 30 osp tai 60 osp.

  • Elintarvikkeiden valmistaminen, 30 osp
  • Juomien valmistaminen, 30 osp
  • Kalatuotteiden valmistaminen, 30 osp
  • Kasvistuotteiden valmistaminen, 30 osp
  • Lemmikkieläinruokien valmistaminen, 30 osp
  • Marja- ja hedelmätuotteiden valmistaminen, 30 osp
  • Myllytuotteiden valmistaminen, 30 osp
  • Rehujen valmistaminen, 30 osp
  • Valmisruokien valmistaminen, 30 osp

Valinnaiset tutkinnon osat 2, Valitaan 0 osp tai 30 osp.

  • Elintarvikkeiden varastointi- ja lähettämötoiminnot, 30 osp
  • Pakkaaminen elintarviketeollisuudessa, 30 osp
  • Tutkinnon osa toisesta ammattitutkinnosta tai erikoisammattitutkinnosta | 30 osp

LIHA-ALAN OSAAMISALA 60 OSP
Valinnaiset tutkinnon osat 1, Valitaan 30 osp tai 60 osp.

  • Lihatuotteiden valmistaminen, 30 osp
  • Lopetusasetuksen mukainen toiminta teurastamossa, 30 osp
  • Punaisen lihan leikkaaminen, 60 osp
  • Punaisen lihan tarkastaminen, 60 osp
  • Punaisen lihan teurastaminen, 60 osp
  • Raakalihatuotteiden valmistaminen, 30 osp
  • Riistan ja poronlihan tarkastaminen, 60 osp
  • Siipikarjan lihan leikkaaminen, 30 osp
  • Siipikarjan lihan tarkastaminen, 60 osp
  • Siipikarjan teurastaminen, 60 osp

Valinnaiset tutkinnon osat 2, Valitaan 0 osp tai 30 osp.

  • Elintarvikkeiden varastointi- ja lähettämötoiminnot, 30 osp
  • Pakkaaminen elintarviketeollisuudessa, 30 osp
  • Tutkinnon osa toisesta ammattitutkinnosta tai erikoisammattitutkinnosta | 30 osp

Kiinnostuitko koulutuksesta?

Jos haluat lisätietoa aiheesta Elintarviketeollisuuden ammattitutkinto, klikkaa alta ja täytä yhteydenottolomake. Kysymyksesi lähetetään suoraan oppilaitokselle.

Hakeminen

Koulutus soveltuu täydennyskoulutukseksi liha- tai elintarviketeollisuudessa työskenteleville, joilla on hankittuna aikaisempaa osaamista alalta, joko koulutuksen tai työkokemuksen kautta. Elintarviketeollisuuden ammattitutkinto soveltuu suoritettavaksi tuotantolaitoksissa tai tehtaissa.

Tutkinto / todistus

Elintarviketeollisuuden ammattitutkinto

Kustannukset

Oppisopimuskoulutus on opiskelijalle maksuton.

Ota yhteyttä

Haluatko tietää lisää koulutuksesta Elintarviketeollisuuden ammattitutkinto? Täytä yhteystietosi, niin oppilaitos ottaa sinuun yhteyttä.

SASKY koulutuskuntayhtymä oppisopimus Facebookissa

SASKY oppisopimus- ja työelämäpalvelut

» SASKY oppisopimus- ja työelämäpalvelut Facebookissa

Saskylla on laajennettu oppisopimuskoulutuksen lupa eli voit suorittaa oppisopimuksella minkä tahansa ammatillisen perus-, ammatti- tai erikoisammattitutkinnon. SASKY oppisopimus- ja työelämäpalvelut toimii koko Saskyn toiminta-alueella ja tiiviissä yhteistyössä työelämän kanssa. Katso lisää SASKYn oppisopimuksesta. Lisätietoja oppisopimuksesta saat myös Opintopolusta. Huomioithan, että näiden avointen koulutusten lisäksi...


Lue lisää oppilaitoksesta SASKY oppisopimus- ja työelämäpalvelut ja katso koulutustarjonta täältä

Yhteystiedot

SASKY oppisopimus- ja työelämäpalvelut

Hoikantie 15
38100 Sastamala

 Näytä puhelinnumero
sasky.fi


Omat näytteilleasettajani
X
Osasto: 5f31